Ruokapäiväkirja I

Päätin, että kokoan yhteen tämän päivän syömiset. Olen huomannut, että vaikka minusta ei ole jatkuvaan syömisten ylöskirjaamiseen, on ihan hyvä esimerkiksi kerran viikossa kirjata koko päivän ääntä kohti kulkeneet haarukalliset. Mitään ei ole siis tarkkaan punnittu, vaan ovat arvioita.

Päivä on oikeastaan hyvin tyypillinen arkipäivä meikäläisen elämässä. Yleensä tykkään treenata aamiaisen ja lounaan välissä, joten se on ainut hieman poikkeava asia. Haluan nimittäin välttää kuntosalin iltapäiväruuhkaa viimeiseen asti...

Valtava päivällinen treenin jälkeen

AAMIAINEN
Vihersmoothien sijasta join tänään jugurttipohjaisen smoothien. Jos olisi ollut rahkaa kaapissa, niin olisin tehnyt mielummin rahkapohjaan, mutta menihän tämä näinkin.

LOUNAS
Tyypillinen lounas toimistolla: lähikaupan salaattibaarin antimet. Tällä kertaa salaattikulhoon kauhoin raastepohjan (Aina! Hyi jäävuorisalaatti), punasipulia, paprikaa, hiukan fetaa, savulohta, katkarapuja ja suurinta herkkuani - säilykejalopenoja.

VÄLIPALA
Lounas oli hiukan liian keveä iltapäivän treeniä ajatellen. Olin varautunut töihin vain rahkarae-välipalalla, mutta söinkin sen jo aiemmin kuin ajattelin. Matkalla salille oli pakko vielä hakea bansku.

PÄIVÄLLINEN
Treenin jälkeen oli n-ä-l-k-ä! Onneksi olin varautunut ja tehnyt eilen sunnuntaina isomman satsin ruokaa valmiiksi. Broilerisuikaleiden kaveriksi tein uuniperunoita mikrossa (niin kätevää!) ja kylkeen lisäsin vielä pari porkkanaa, 1/4 avokadon ja eilisestä vihannesten napostelusta jäänyttä kermaviilidippiä. Annos oli aika iso, koska muuten jääkaappiin olisi jäänyt tyhmät määrät ruokaa, joten suursyömärinä ahmaisin koko setin naamaan. Nyt ähkyttää.

ILTAPALA
Mikäli nälkä vielä yllättää ennen nukkumaanmenoa, syön ruisleipäpalan itsetehdyllä hummuksella ja paprikalla. Nyt on kyllä niin tukeva olo vielä tuosta päivällisestä, että taitaa jäädä väliin. Iltapala on kuitenkin laskettu mukaan arvioon.

Ja tältä näyttää koko päivän tuomio Kiloklubista napattuna. En tiedä laskinko painot alakanttiin, koska vähäinen kalorimäärä yllätti. Koonti myös todistaa sen, mitä olen epäillyt. Syön aamiaisella ja lounaalla liian vähän. Kiloklubin ohjeistuksen mukaan aamiaisen tulisi olla 20% ja lounaan 40% päivän ateroista - eli suurin osa. Tällä hetkelä aamiaiseni oli 14% ja lounas 28%. Sitä vastoin päivälliseni oli 35%, kun suositus olisi vain 26%.

Samoin kuitujen saanti jäi keltaiselle. Minun tulisi siis lisätä syömisiini enemmän esimerkiksi täysjyvätuotteita, kuten riisiä tai pastaa lounaalle tai siemeniä ja papuja salaattiin. Kasviksiakin voi aina lisätä ja niistä saa runsaasti kuituja.



Sykemittaristani on patteri loppu, joten tarkkaa kalorikulutusta en saanut päivän treenistä, mutta veikkaan sen liikkuvan jossain 400 kcal hujakoilla. En haluaisi miettiä näitä kalorimääriä liiaksi, mutta onhan niitäkin välillä hyvä tutkia. Niihin painonpudotus kuitenkin perustuu.

Kikherne-bataattipihvit

Tein yhden uudenvuoden lupauksen. Tai paremminkin, annoin itselleni haasteen. Opettelen tekemään hyvää kasvisruokaa.  Tämä tarkoittaa sitä, että pyrin kerran viikossa kokkaamaan uutta kasvisruokaa. Eilinen kokeilu meni ainakin heti nappiin!

Bataatti-kikhernepihvit
purkillinen liotettuja kikherneitä
batatti
pieni sipuli
mausteita (suola, pippuri, valkosipuli, chili, sitruunamehu)
n. 2 rkl tahinia

Massan teko on helppoa kuin heinänteko. Kikherneet, sipuli, tahini ja mausteet muussataan tahnaksi tehosekoittimessa. Tahnan joukkoon sekoitetaan raastettu bataatti. Ja ei kun pannulle! Voisi varmaan tehdä uunissakin, mutta nälkä oli valtava ja halusin pihvit nopeasti.

Voi nam. Reissarin välissä kikherne-batskupihvi, pihvien kaveriksi tehtyä kurkkukastiketta (jugurtti, raastettu kurkku, sitruunamehu, mausteet), sinappia, salaattia ja paprikaa. Nautittu Frendien seurassa sohvalla rauhallisena perjantai-iltana.

Lounaalla töissä söin herkkupihvit paprikan, tomaatin ja avokadon kanssa. Päälle vielä hiukan chipotlea ja siemensekoitusta. Nam. Tämän olisi vielä täydentänyt kurkkukastike, jonka tein näiden kanssa, mutta jostain syystä unohdin ottaa sen mukaan.

Taidankin tästä tehdä itselleni päivälliseksi tuollaisen hampparin! Nam! 

Aamun startti

Aamupala on päivän tärkein ateria, senhän tietävät kaikki.

Itse jouduin yläaste-lukioaikoina opettelemaan aamiaisen syönnin. Silloin aamupala ei yksinkertaisesti mennyt alas, mutta tämä kostautui kamalana nälkänä heti kouluun päästyä ja varsinkin illalla. Edelleen huomaan, että jos aamiainen on ollut heikko, on illalla aivan kamala nälkä ja herkkujen mieliteko.

Nykyisin rakastan aamiaista. Minulla on yleensä nälkä, kun herään aamulla. Viikonloppuisin minusta on ihana kattaa aamiaispöytä ja nähdä aterian eteen hieman enemmän vaivaa. Arkisin aamiaisessa tärkeää on, että sen saa ripeästi valmiiksi, on terveellinen ja herkullinen.

Aamiaistottumukseni vaihtelevat ja ne menevät selkeästi kausissa. Nyt minulla on vihresmoothiekausi, niin kun varmasti aika monella muullakin. Ennen tätä kautta minulla oli rahkakausi ja sitä edelsi munakaskausi. Saa nähdä mikä on seuraavaksi.

Kroppa huutaa joulun jälkeen puhtaita makuja ja raaka-aineita. Vihresmoothieissa kätevää onkin, että sekaan voi heittää melkein mitä vain ja maku on hyvä. Itselläni smoothiesta löytyy aina avokadoa,  sitruunaa, chia-geeliä ja kaapista löytyvää salaattia. Hedelmät ja marjat smoothiessa vaihtelevat.

Vihermoothie ja Clipperin detoxtee

Lauantain vihersmoothie
- puolikas avokado
- kunnon kourallinen salaattia (note to self, lehtisalaatti ei ole paras vaihtoehto)
- puolikkaan sitruunan mehu
- desin verran chiageeliä
- puolikas omena
- puolikas purkki ananasmurskaa
- vettä

Proteiinin määräää pitäisi saada kasvatettua näissä smoothieissa. Ehdotuksia?

Miksi olen taas tässä pisteessä?

Tässä sitä taas ollaan. Muuttamassa elämäntapoja.

Mikä meni vikaan viime keväänä? Entä sitä edellisenä keväänä ja sitä edellisenä syksynä? Mikä on mennyt aina vikaan?

Mukavuudenhalu

Olen mukavuudenhaluinen. Haluan tehdä asiat mahdollisimman helposti ja tehokkaasti. Väitän, että valmistan päivittäin perusterveellistä kotiruokaa. Syön töissäkin terveellisesti ja harvemmin ostan einestä. Mutta se treenaaminen. Tykkään treenata, kyllä. Nautin treenin jälkeisestä olosta, kyllä. Matka salille on noin 1,5 kilometriä, ei siis paha. Mistä sitten kiikastaa? Istun mielummin sohvalla ja teen töitä. Teen töitä ja kiroan, miksen ole treenaamassa. 

Ratkaisu: Olen kilpailuhenkinen ihminen. Ennen tavoitteeni on ollut pitkäntähtäimen tavoitteita ja keskittynyt jonkin painon saavuttamiseen. Nyt aion asettaa itselleni lyhyemmän aikavälin tavoitteita sekä vaa'an näyttämään lukuun että treeneissä vastuksiin ja painoihin!

Pakko

Mukavakin tekeminen on kamalaa, jos sen tekemiseen tuntee pakkoa. Vaadin itseltäni paljon ja vaikka treenaamisesta tulee hyvä olo, ei salille meno ole kivaa, kun se tuntuu pakkopullalta. Minuahan ei kukaan muu sinne salille pakota kuin minä itse, joten muutos omaan asenteeseeni olisi paikallaan. Ei ole niin vakavaa, jos neljästä suunnitellusta salikerrasta toteutuu vain kolme. Kunhan itelle jää tyytyväinen ja hyvä mieli, eikä jokainen salikerta jää välistä.

Ratkaisu: Etsin jonkin uuden lajin! Jonkun sellaisen, jonka harjoitteleminen itsessään motivoi eikä ainut syy ole pakko.

Suunnittelemattomuus

Treenaamisen suhteen osaan olla suunnitelmallinen. Merkkaan treenit pariksi viikoksi eteenpäin kalenteriin jopa kellonajan tarkkuudella. Sama suunnitelmallisuus ei päde ruokailuun. Ostan ruokia hassuja määriä ja suunnittelen ruokailuja tasan vuorokauden eteenpäin. Töihin ostan yleensä erikseen lounaan. Usein lounas on salaattibaarin salaatti. Nämäkin käytävät kukkaron päälle ihan huomaamatta. Erityisesti suunnittelemattomuus tämä kostautuu välipaloissa. Kotona ei ole ikinä tarpeeksi aineksia järkeviin välipaloihin.

Ratkaisu: Kalenteri käyttöön myös ruokailuja suunnitellessa! Suunnittelen ruuat viikoksi kerrallaan, vaikka niitä en kerralla valmistaisikaan. Huomioin myös välipalat. Kokeiluun menee ehdottomasti esimerkiksi valmiit smoothieainespussit pakastimeen ja itse tehdyt proteiinipatukat.

Seuraavalla kerralla lisää tavoitteista. Ehkä olen keksinyt tuon uuden lajinkin siihen mennessä.